Restez à la pointe en matière de sécurité alimentaire : le lecteur RFID IDEC KW2D pour une traçabilité précise des travailleurs et des registres de données exacts
Date: 14/08/2025 | By: IDEC HQ
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Lorsque vous pensez à la « traçabilité » dans les chaînes d'approvisionnement et la production alimentaires, vous pensez peut-être aux aliments eux-mêmes. Les gens veulent savoir d'où proviennent leurs aliments et quel chemin ils ont parcouru avant d'arriver dans leur assiette.
Si vous travaillez dans la production alimentaire, vous souhaitez également obtenir des informations clés sur les travailleurs qui ont contribué à ce parcours.
Il existe des risques liés à la sécurité alimentaire à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. Lorsque les produits alimentaires transitent sur des tapis roulants et entre les installations de transformation, les inspections et les contrôles qualité permettent d'éviter les défauts et autres problèmes.
De nombreuses réglementations en matière de sécurité alimentaire imposent la tenue de registres complets de ces contrôles et inspections. L'industrie alimentaire mondiale est soumise à une pression constante pour maintenir les plus hauts niveaux de sécurité et d'hygiène, et pour se conformer aux lois et réglementations.
Les systèmes RFID, tels que l'IDEC KW2D, offrent une solution centralisée et en temps réel pour la traçabilité des travailleurs et la tenue des registres.
Les systèmes RFID et leurs applications dans le secteur manufacturier : les bases
RFID signifie « identification par radiofréquence ». Les lecteurs RFID émettent une impulsion électromagnétique (ondes radio) pour identifier les étiquettes RFID à proximité.
La fréquence des ondes radio souvent utilisée pour les étiquettes RFID intégrées dans les porte-clés et les cartes sans contact (méthodes d'accès courantes dans les usines, les entrepôts et autres installations de fabrication) est de 13,56 MHz.
Chaque étiquette possède un code d'identification unique (UID), qui est défini lors de la production. Les étiquettes contiennent d'autres données d'identification, telles que le nom du détenteur et son niveau d'autorité, qui peuvent être définis et modifiés à l'aide d'un logiciel.
Dans les environnements industriels, les systèmes RFID peuvent être utilisés pour enregistrer et gérer efficacement :
Les heures d'entrée/de sortie (heures de début/de fin)
L'accès aux zones et aux équipements
L'utilisation des outils et des matériaux
Les restrictions opérationnelles (autorité de l'utilisateur)
Les modifications des paramètres
L'historique des inspections
etc.
Visibilité accrue des travailleurs dans les environnements qui exigent le port d'équipements de protection
Dans de nombreux secteurs, notamment celui de la production alimentaire, les inspections doivent être effectuées par une « personne qualifiée », c'est-à-dire un représentant officiellement désigné et/ou une personne possédant des qualifications reconnues. À ce titre, les travailleurs habilités à inspecter certains articles doivent pouvoir être identifiés de manière unique.
L'utilisation de la biométrie et d'autres techniques de reconnaissance faciale/visuelle peut s'avérer difficile dans les installations de production alimentaire. Les travailleurs doivent porter des équipements de protection tels que des masques faciaux, des filets à cheveux, des lunettes de protection et des gants. Ces équipements sont essentiels pour l'hygiène alimentaire, mais ils rendent également inefficaces les méthodes d'identification traditionnelles, telles que la vérification des cartes d'identité.
Dans ces situations, les fabricants ont besoin d'un autre moyen pour s'assurer que la personne appropriée a effectué le travail nécessaire.
Les données des étiquettes RFID sont indépendantes de l'apparence du détenteur : les travailleurs peuvent être facilement identifiés même lorsqu'ils sont entièrement couverts.
Les données d'identification comprennent le niveau d'autorité du détenteur, de sorte que le lecteur RFID peut confirmer instantanément les informations d'identification de cette personne dès qu'il détecte l'étiquette. Cela permet également de personnaliser les options de contrôle sur un écran IHM connecté.
Comment la RFID facilite la traçabilité des travailleurs et la gestion de l'historique des inspections
Pour enregistrer leur historique de travail, les employés n'ont qu'à présenter leur carte d'identité ou leur porte-clés devant le lecteur. Chaque fois que le lecteur RFID détecte une étiquette, il enregistre l'UID, le niveau d'autorisation du détenteur et le résultat de la vérification.
Lorsqu'ils sont utilisés pour créer des journaux d'historique d'inspection pendant les processus de production alimentaire, les enregistrements du système RFID peuvent vous indiquer :
Quand une inspection a eu lieu
Qui a effectué l'inspection
Combien de temps le travail a pris (heures de début et de fin)
Le nombre de jours écoulés depuis la dernière inspection
Si plus d'une inspection a eu lieu le même jour
Si quelqu'un d'autre a tenté d'accéder à la zone/l'équipement
Ces enregistrements horodatés peuvent être transmis à un contrôleur hôte.
Les enregistrements numériques présentent l'avantage supplémentaire de combler les écarts physiques entre les lieux de travail et les différentes étapes du processus de production. Les données étant collectées et transmises presque instantanément, tout le monde dispose des informations les plus récentes à tout moment. Les niveaux de sécurité, de qualité et de traçabilité peuvent être améliorés sur tous les sites de travail.
IDEC soutient l'industrie agroalimentaire avec des solutions de sécurité et de sûreté
Le lecteur RFID IDEC KW2D dispose à la fois des fonctionnalités nécessaires à la gestion de l'historique des inspections et à une utilisation fiable dans les environnements de production alimentaire :
Installation facile : conçu pour être monté sur des surfaces métalliques
Logiciel dédié : réglage facile des paramètres des étiquettes et du lecteur
Contrôle des identifiants : personnalisation de jusqu'à 500 étiquettes avec jusqu'à 255 niveaux d'autorisation
Retour visuel/sonore : LED blanches/vertes/rouges et buzzer
Couche d'authentification supplémentaire : reconnaît les étiquettes IDEC
Connectivité Ethernet : pour une utilisation avec des IHM à écran tactile et des API
Indice de protection IP65/IP67 : très résistant à l'eau, à la poussière et à l'huile
Pour en savoir plus sur le KW2D, rendez-vous sur le site web d'IDEC.